برياني
المقادير
دجاج مقطع على حسب افراد الاسره
بصل مقطع ناعم
زبده
ثوم
فلفل اضر رومي
طماطم مقطع
لبن زبادي
ورق غار اعواد قرفه,هيل ،كزبره
لوز,صنوبر
رز على حسب عدد اسرتك
هيل,قرنفل فلفل اسود او ابيض
كركم,كمون,ملح,صبغة زعفران ان توفرت
طريقة التحضير
في قدر نضيف الزبده ونضيف البهارات البودره (الكركم الكمون الملح)ونقلب
نضيف البصل الثوم والفلفل الاخضر ونقلب
اضيف الدجاج واقلب
اضيف الطماطم واللبن الزبادي وورق الغار والقرفه والكزبره اغطي القدر لعدة دقائق ثم اضيف نصف كوب ماء واتركه حتى ينضج تمام
اعداد الرز
في قدر اضيف الزبده واضيف اللوز والصنوبر حتى تتحمر ثم ازيلهما واحتفظ بماتبقى من الزبده واضيف البصل الهيل القرنفل واعواد القرفه وافلب لمدة دقيقه ثم اضيف الرز المغسول واحرك ثم اضيف الماء واتركه حتى ينضج وبعد ان يتبخر الماء اضيف صبغة الزعفران ان توفرت
بعد نضج الرز والدجاج اسكب الرز في طبق واضع الدجاج فوقه ويزين باللوز والصنوبر وبالعافيه