معكرونة مع البروكلي
المقادير
250 غ معكرونة
500 غ بروكلي مقطعين زهرات صغيرة
1 فص ثوم مقطع شرايح
1/2 كوب زبيب
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
ملح
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للتقديم
صنوبر محمص
بقدونس مفروم
جبنة بارمزان
طريقة التحضير
تسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة وقبل انتهاء المدة بخمس دقائق يضاف البروكلي
يرفع من ماء السلق 3/4 الكوب ويوضع جانبا ثم تصفى المعكرونة
في قدر على نار متوسطة يوضع الزيت ، الثوم والزبيب ويقلبو لمدة دقيقتين ثم يضاف 3/4 الكوب من ماء سلق المعكرونة مع الملح وعصير الليمون الحامض ويترك حتى يغلي
ترفع القدر عن النار ثم تضاف المعكرونة والبروكلي ويخلط جيدا
تسكب المعكرونة في صحن التقديم ثم تزين بالبقدونس ، الصنوبر والبارمزان وتقدم
بالف هنا و شفا