فطير مشلتت
المقادير
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ميه
سمنة للفرد
طريقة التحضير
اول حاجة نضع الدقيق والملح والسكر ونقلب كويس ثم نضع الميه الدافية على الدقيق ميه حسب العجينة بس تكون طريه الاول وبعد لو بتلزق فى الايد نلمها بشوية دقيق ونتركها ترتاح ساعة
بعدين نضع على سطح مرشوش دقيق ونفرد العجينة خالص بالمنشبة وبعدين نفرد عند الأطراف براحة صوابعى حتى تكون دائرة كاملة ثم نضع سمنة على نصف العجينة ونطبق على النص التانى ثم نضع سمنة عل نصف الدائرة ونطبق بقت ربع دائرة ثم نضع سمنة على رع الدائرة ونطبقها ٣ مثلثات ونكور العجينة مع بعض
ثم نضعها فى صينية مدهونة سمنة خفيفة ونتركها ترتاح وبعد ان ارتاحت نضغط عليها براحة ايدى ثم ندهن على وشها سمنه وندخلها الفرن حتى تمام النضج
ونخرجها من الفرن تبرد وتقدم مع جبنة وعسل
وتقدم بالعافية