طريقه عمل برجرالدجاج بدون ما يفك منك
لمقادير
- 1/2 كيلوغرام صدر دجاج مسحّب
- 1 بطاطا مسلوقة، كبيرة
- 1 بصلة وسط، مفرومة
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيره ثوم بودرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
15 دقيقة
- يفرم صدر الدجاج في محضرة الطعام أو ماكنة الكبة جيداً ثم ترفع في وعاء.
- تهرس البطاطس وتضاف على وعاء الدجاج المفروم.
- في مقلاة على النار، يوضع القليل من الزيت، تضاف البصلة وتقلب حتى تصبح شفافة اللون ثم ترفع لتبرد.
- تضاف البصلة على خليط الدجاج وتتبل بالملح، الفلفل، الثوم ومكعب المرق جيداً حتى الحصول على خليط، يترك فى البراد لمدة ساعة حتى يتماسك.
- تشكل اقراص من الخليط ثم تحمر في زيت على النار، ترفع في صحن وتقدم بجانب شرائح من الطماطم والخيار ورشة بقدونس.
