طريقه عمل البرك
المقادير
المقادير
- 3 كوب طحين
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء دافئة
- رشة ملح
- جبنة بيضاء للحشو
- بقدونس مفروم حسب الرغبة
طريقة التحضير
0 دقيقة
- في وعاء، يخلط الطحين، الزيت والملح، يضاف نصف كوب الماء ويعحن اذا احتجنا ماء يوضع النصف الاخر بالتدريج ويعجن.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين، تقطع دوائر ثم تحشى بالجبنة، تطبق نصفين ليصبح شكلها نصف دائرة وتغلق جيداً.
- تكرر نفس الطريقة لباقي الكمية، تقلى برك الجبن بالزيت لتستوي وتشقر، ترفع ثم تقدم.