خطوات عمل الدجاج المكسيكي
المقادير
المقادير- 100 x جرام فلفل أخضر حلو
- 100 x جرام بصلة مفرومة
- 100 x جرام طماطم
- 100 x جرام زبدة
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x عدد دجاجة كاملة (وزن كيلو ونص)
الخطوات
- تتبل الدجاجه بالملح والفلفل ثم توضع فى صينيه وتدخل الفرن حتى تنضج مع مجموعة خضروات.
- ثم يتم عمل الصوص مكسيكان نضع طاسه عالنار بها الزبده حتى تصبح سائله ثم نضع البصل حتى تتبل ثم نضع الفلفل مع التقليب حتى يصبح لونه دهبى فاتح.
- ثم نضع الطماطم مع التقليب لمدة دقيقه ثم يضاف الصوص الى الدجاج مع مراعاة ان يقدم لكل فرد نصف دجاجه.
- ويقدم معها ارز ابيض او خضار سوتيه وبطاطس مقليه.
- يفضل تقطيع كل الخضار جوليان