حلاوه الجبن
المقادير
- كأس ماء.
- نصف كاس سكر.
- كأس سميد.
- كأستين جينة موزيريلا مبروشة.
- ماء ورد للنكهة (يمكن الاستغناء عنها ).
- قطر.
مقادير الحشوة (القشطة):
- كأس ونصف حليب بودرة.
- 4 ملاعق طحين.
- 3 ملاعق سكر.
- كأسين ماء مضاف له ماء ورد.
- طريقه التحضير
- لتحضير القشطة:
- نخلط المقادير على البارد ونحركهم ثم على النار ليتماسكوا.
لتحضير العجينة:- نضع في طنجرة الماء والسكر ليغلو.ا
- نضع السميد مع التحريك.
- نضع الجبنة ونحرك حتى تذوب تماما وتصبح عجيبنة.
- ثم نفرش نايلون الطعام ونضع عليه قطر ونقسم العجينة لقسمين.
- القسم الاول نفرده بالشوبك ونبلل الشوبك بالماء.
- نضع القشطة ونلفها ونقطعها بالسكين.
- نكمل البقية هكذا.
- نقطعها كما نشاء ونزينها بالفستق والقطر.
- صحتين وعافية.