طريقه عمل مكرونه ماك اند تشيز
المقادير
المقادير
1 و 1/2 كوب مكرونة مسلوقة نصف تسوية ، مع 1/2 م ص ملح .
1/2 م ص بابريكا .
م ص خردل ( مسطردة ) .
فص ثوم سليم .
حبة فلفل حار .
2 م ك زبد .
ملعقة كبيرة دقيق .
3 كوب حليب .
1 كوب كريمة سائلة للطهي .
كوب جبن شيدر مبشور .
1/2 كوب جبن موتزاريللا أو جبن إمونتال مبشورة .
طريقه التحضير
نضع وعاء علي النار ونبدا نجهز الصوص الابيض
نضع الزبد مع الدقيق ، و يحمر قليلا حتي يصبح لون الخليط ذهبي فاتح .
نضيف 2 كوب حليب بالتدريج حتي يتجانس بدون كتل ، مع التقليب المستمر .
نضع الثوم ، الفلفل الحار و يترك يغلي علي نار هادئة جدا .
نضيف الخردل و البابريكا و نقلب .
أخر خطوة نضيف كوب الحليب ، كوب الكريمة و الأجبان المبشورة ، و نقلب و يترك ليغلي غلوة واحدة ثم نطفي النار .
نرفع فص الثوم الصحيح و حبة الفلفل من الصوص، ثم نضع المكرونة و الملح .
يصب الخليط في طاجن الفرن .
يوزع علي الوجه جبن شيدر مبشور و موتزاريللا .
يخبز في فرن متوسط الحرارة سابق التسخين ، ثم نشغل الشواية لتحمير السطح ، ثم يقدم .