هناك قائمه من الاطعمه التي لا يجب ان تتناوليها مع بعض في وجبه واحده ،حتي يستطيع الجسم الاستفاده من العناصر الموجوده بها
1. لا تتناولي الشاي والقهوة مع الأطعمة الغنية بالحديد:
الشاي والقهوة على حد سواء يقفان عائقًا أمام امتصاص الحديد في الجسم في حال تناولهما بالقرب من الوجبات، لذا ينصح جميع الأطباء بانتظار فترة كافية تصل إلى ساعتين بعد تناول الطعام وقبل تناول كوب الشاي أو القهوة.
2. لا تتناولي منتجات الألبان مع الأطعمة الغنية بالحديد:
منتجات الألبان وجميع المصادر الغنية بالكالسيوم إذا تناولتها مع مصادر الحديد السابق ذكرها سواء حيوانية أو نباتية تمنع الجسم من امتصاص الحديد، لذا ينصح الأطباء مرضى الأنيميا (فقر الدم) بالفصل بين الوجبات المحتوية على كلاهما بفترة كافية حتى يتمكن الجسم من امتصاص الحديد والاستفادة منه بشكل جيد.
3. لا تتناولي الأطعمة المحتوية على الفيتات "Phytates" مع الأطعمة الغنية بالحديد:
مادة "الفيتات" الموجودة بالبقوليات وبعض النباتات مثل السبانخ تقلل من امتصاص الحديد الموجود بهذه المواد، فالبقوليات والسبانخ وغيرها من المصادر الأخرى غنية بالحديد ولكن وجود "الفيتات" بجانب المعادن بشكل عام يمنع من امتصاصها بالكامل ولا يسمح للجسم إلا بامتصاص نسبة ضئيلة منها، لذا ذكرنا بالسابق أن المصادر الحيوانية هي الأفضل إن أردت زيادة نسبة الحديد بشكل معتدل في جسمك.
4. لا تتناولي كثيرًا من الملح مع منتجات الكالسيوم:
الإفراط في تناول الملح والبروتينات بأنواعها يفقد الجسم مخزونًا كبيرًا من الكالسيوم، ونقص الكالسيوم بالطبع له مخاطر عدّة على صحة العظام.
أما هذه الأطعمة فعليكِ تناولها معًا:
1. تناولي فيتامين (C, A) مع الأطعمة الغنية بالحديد:
هناك عناصر مهمة في غذائك اليومي تزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد، وعلى رأسها: فيتامين C، وفيتامين A.
وكمثال لوجبة متوازنة تحتوي على هذه العناصر الثلاثة: كوب من عصير البرتقال الطازج مع شريحة لحم وطبق من السبانخ.
2. تناولي الأطعمة المحتوية على فيتامين (D) مع الأطعمة المحتوية على الكالسيوم:
لضمان امتصاص الكالسيوم الموجود في منتجات كثيرة على رأسها منتجات الألبان، يجب أن يحصل الجسم على قدرٍ كافٍ من فيتامين D الموجود بالأطعمة، مثل: البيض وأسماك التونة والماكريل والسردين.