طريقه تحضير صدر الديك الرومي
المقادير
صدر ديك رومى سليم بدون عظم
2 بصله
2 فلفل رومى احمر واخضر
2 معلقه بابريكا بودره
ملح فلفل اسود
2 معلقه صلصه بوريه معجون
2 حبه طماطم
4 فص ثوم
نصف فنجان خل ابيض
نصف فنجان زيت
معلقه كبيره روز ماري وزعتر
حبهان وورق لورا
معلقه كبيره زهر الورد
5 حبه قرنفل
بصله عودين كرفس 2حبه طماطم جزره [ارضيه الصنيه اللي ها نسوي عليها الديك الرومي ]
طريقه التحضير
ضرب مكونات التتبيله دى كلها مع بعضها فى الخلاط
وبعدين هخرم الصدر الرومى بشوكه قبل محط عليه التتبيله
عشان انا عايز التتبيله دى تتشرب جواه وبعدين هتبله كويس
اوى وهسيبه قبلها بيوم فى التتبيله دى وبعد كده هقطع الخضار
اللى قلت عليه فى صينيه وهحط صدر الرومى عليه وهغكطيه
بورقه سلفر وهحط كوب من الماء فى الصينيه وهدحله الفرن
لمده ساعه وبعد كده هرفع السلفر عشان ياخد لون لمده حوالى
20 دقيقه كمان ولما تعوزى تعرفى استوى ولا لا بطرف
السكينه هتشكى بيها الصدر لو جاب مايه يبقى لسه مش استوى
لو مش جاب مايه يبقى استوى وبعد كده هخرجه من الفرن
وهسيبه يبرد وبسكينه حاميه هقطعه شرائح