طريقه عمل المامونيه الحلبيه
المقادير
المقادير
- كوب سميد خشن.
- أربعة إلى خمسة كوب ماء.
- كوب و نصف سكر.
- ملعقة صغيرة ممسوحة قرفة.
- 3 ملاعق طعام سمن حيواني.
- حفنة من الجوز أو مكسرات حسب الرغبة للتزين.
- طريقه لتحضير
- وضع الماء على النار و يضاف له السكر و يترك حتى يغلي.
- في وعاء آخر نقوم بتحميص السميد مع السمنة إلى أن يشقر لونه.
- بحذر نضيف السميد بالتدريج للقطر و هو على النار و نحرك بخفة و سرعة إلى أن يتجانس.
- نضيف القرفة الناعمة و تترك على النار مدة عشر دقائق الى ربع ساعة.
- توضع بطبق التقديم و تزين بالقشطة و المكسرات و القرفة.
- تقدم ساخنة مع الخبز الطازج.